Kun laktoosivaivainen lähimmäinen lähti sukuloimaan, tuli tilaisuus kokeilla Valion uutta ihmemaitoa Kiehua, jonka siis pitäisi keittää valkokastikkeet ja riisipuurot pohjaan tarttumatta. Ei kun toimeen. Maito kannussa mikroon esikuumennukseen, ja voita ja jauhoa kattilaan kuplimaan. Sitten kuumaa maitoa sekaan ja vispaamaan. Niin paljoa en mainoslauseisiin uskonut, että olisin vispaamatta jättänyt. Mutta eipä aikaakaan, kun kauhistus! Vispilä alkaa tuntea kattilan pohjassa paakkuuntumista ja soosin pintaan nousee tumma nokare. Äkkiä pois levyltä ja loppuvispaus pohjakosketuksia varoen….
Joulukalenterin 13. päivä: Lervig Juleøl
Joulukuun toinen viikko päättyi – samoin kuin usein ladulla – norjalaisväreissä. Korkattavaksi tuli stavangerilaisen Lervig Aktiebryggerin Juleøl, jota on ollut saatavilla Suomessa jo useana jouluna. Olut on balanseerattu 4,7 prosentin vahvuiseksi eli se on ruokakauppatavaraa. Tyyliltään se on tumma lager, läheisiä saman henkisiä ovat mm. tsekkiläiset tummat lagerit tai baijerilaiset dunklet. …
Joulukalenterin 12. päivä: Hyvä Tuomas
Kalenterin luukusta paljastui Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan tämän vuoden Hyvä Tuomas, joka on sarjassaan jo seitsemäs. Hyvä Tuomas -olut on eräänlainen palkinto Olutliiton vuosittain Tuomaan päivänä valitsemalle Hyvälle Tuomaalle. Olut valmistetaan kulloisenkin Tuomaan reseptin pohjalta, ja tällä kertaa sen esitti 2014 Hyvä Tuomas, päätoimittaja Sakari Nupponen. Hyviä Tuomaita valittiin kaksi, mutta toinen Tuomas, oluen monitoimimies Pertti Oksa kuoli, ja oluttehtävä jäi yksin Nupposelle. Hän valitsi tyyliksi eteläsaksalaisen helles-oluen, joka on Saksan puhtaussääntöjen mukaan pantua vaaleaa lageria. …
Joulukalenterin 11. päivä: Raskasta Joulua
Tämä luukku avattiin perjantai-iltana varsin myöhään mukavassa mielentilassa, takana Iiro Rantalan ja Severi Pyysalon konsertti Sigyn-salissa. Ihan ei sen musiikin taidokkas ja kepeänkupliva meininki natsannut oluen kanssa: pullon henki kun oli Raskasta Joulua, enempi hevi-osastoa eikä termi tässä yhteydessä tarkoita hedelmiä ja vihanneksia. Siis tunnelmaan, löytyykö tästä Vakka-Suomen Panimon jo kymmenvuotiaasta tummasta rokkilagerista noita hevirockin teemoja, paholaisia, helvetin lieskoja ja muuta karmivaa? Katsotaan….
Joulukalenteri 8., 9., ja 10. päivä: Lapin Kulta, Olvi ja Pyynikki
Sopivasti tuli kertaheitolla avattavaksi kolme luukkua, tiistaista torstaihin, 8.-10. joulukuuta. Sopivasti siksi, että edellisen luukun Koffin Jouluoluitten seuraksi tulivat Lapin Kullan Jouluolut III ja Olvin Tumma Jouluolut III sekä vielä pikku haastaja, Pyynikin käsityöläispanimon Jouluolut, kolmosvahvuista sekin. Jo pitkään on ollut niin, että kolmesta suurimmasta vain Sinebrychoff tekee Alko-vahvuista jouluolutta, muille riittää kolmonen. Tämä on selkeä pulma, sillä näin mieto olut vaatisi lujaa panostusta oluen raaka-ainerunkoon, jotta sillä olisi sanottavaa joulupöydän raskaan sarjan ruokahaastajien kanssa painiessa. Ja tätä panimot eivät malta tehdä….
Peruna on ruoka ihan oikea
Kesäinen neitsytperuna on tällä hetkellä kaunis muisto vain, mutta toisaalta myös hitaasti heräileva unelma, jota kohti mennään. Tällä välinkin kuitenkin perunaa syödään, ja on syytäkin syödä. Ruokavalistajan ei konsaan tule uupua perunan kehumiseen. kaikki siinä 
on hyvää: se on ensinnäkin hyvää, siinä ovat ravintoaineet pakattuna ihanteellisen kompaktisti ja niitä on paljon ja monipuolisesti. Ei ole yhtään syytä, miksi meidän pitäisi antaa kovin suurta tilaa muille hiilihydraattipakkauksille, ennen muuta pastalle ja riisille. Peruna-asiaa voi opiskella hyvissä kaupoissakin, joissa kerrotaan, mikä peruna sopii mihinkin ruokaan. Kun perunaa käyttää oikein, sen edutkin pääsevät paremmin oikeuksiinsa….