Nakit ja Muusa

Unohda maggit ja knorrit – vaihda ne lipstikan umamiseen aromiin

By Kommentoi

Saksankielinen sana Liebestöckel tarkoittaa sananmukaisesti käännettynä lemmenkeppiä tai -kalikkaa. Hmm, luullakseni kiltimpikin mielikuvitus tässä saattaa lähteä laukalle. Toisaalta aiheesta, toisaalta aiheetta. Liebestöckel saksassa tai love-ache vanhassa englannissa oli pitkään suosittu afrosidiakki eli sen uskottiin nostattavan lempeä ja aivan erityisesti miesoletetun kuntoisuutta. Kyseinen yrtti on meilläkin varsin tuttu, nykyisin vähän arkinenkin lipstikka, jonka nimi tuli meille ruotsin sanasta libbsticka, mikä juuriltaan on sama saksan lemmenkeppi Liebestöckel. Eli samaa rakkauden viestiä vie suomenkin sana. …

Lue lisää

Kenelle kuuluu borssikeitto?

By Kommentoi

Etelänukonputki (Heracleum sphondylium), josta tehtiin alkuaikojen borssi.

Venäjän propagandakoneisto rakentaa hullun kuninkaan Putinin johdolla sellaista Venäjä-narratiivia, jossa koetut ja tutkitut faktat kiistetään ja tilalle kasvatetaan totuudeksi oma fiktio. Ihan Putinin keksintöä tämä ei ole, ei likikään. Samaa tarinan muokkausta ja uusimista tehtiin jo Neuvostoliitossa, ja yhtä lailla omaa tarinaa runoili Hitlerin natsi-Saksa. Totuuden muokkaajille kelpaa raaka-aineeksi mikä vain, vaikkapa ruokakulttuuri, mistä Venäjän ulkoministeriön tiedottaja Maria Zaharova antoi oivan esimerkin vihaisessa borssikeitto-puheessaan….

Lue lisää

Flammekueche, parempi kuin pizza

By Yksi kommentti

Ranskaan kuuluva Alsace – saksalaisittain Elsass – tunnetaan mainioista valkoviineistä ja rankasta choucroutesta, kaali-makkara-läskipadasta. Jo hyvän tovin on Suomenkin uuneissa rapsakoitunut toinen Alsacen kansallinen, talonpoikaislähtöinen eväs. Sikäläisellä murteella flammekueche, ranskaksi tarte flambée ja saksaksi Flammkuche. …

Lue lisää

Kas kas, munakas

By Kommentoi

Klassinen kysymys kuuluu, kumpi oli ennen, muna vai kana. Teologisesti katsoen tietysti kana, koska isoherra loi ensin eläimet ja käski niitten sitten lisääntyä, mutta evoluutiobiologit väittävät mielellään vastaan: muna eli solu oli ensin. Yhtä vaikea kysymys on, milloin ihminen alkoi tehdä munista munakkaita. Se on varma, että jo puusta pudonnut ensimmäinen hominidi ahmi surutta kanssaeliötten munia. Alkuun raakoina ja tulen teon opittuaan jollain tapaa kypsennettynäkin. Munakas eli omeletti vaatii kuitenkin jonkin sortin paistinpannun, joten aika kehittyneen yhteiskunnan ruokia se on….

Lue lisää

Pistou ja sen soppa: Provencen kesäkeitto

By Kommentoi

Tv-kokeista sympaattisin, brittiläinen Rick Stein ilahdutti keväällä ystäviään retkeilemällä kuuden jakson verran Ranskassa. Reissu päättyi, melkeinpä luonnostaan, Provenceen ja sen ruoka-aarteisiin. Kuten pistouhun ja pistoukeittoon. Tuo keitto on rakenteeltaan aika lailla samanlainen kuin kotoinen kesäkeitto, välimerellinen toki sisällöltään. Jos et usko, teepä kokeeksi mummin ohjeella kesäkeitto, jätä maito pois ja lättää sekaan pistouta/pestoa, niin sama kaiku on askelten….

Lue lisää

Tilaa

uudet reseptit suoraan sähköpostiin