Turun Oluen-Ystäväin Seura on teettänyt jo neljännen kerran oman jouluoluen jäsenistönsä, ja parina kertana myös kerkiäväisempien muitten oluen ystävien iloksi. Täksi jouluksi oluen pani kaarinalainen Radbrew, jolta seura tilasi maltaisen makean, tumman ja maltillisesti humaloidun joulupöydän palanpainikkeen. Siis koko lailla toisenlaisen juoman kuin Radbrewillä yleensä; sehän tunnetaan ennen muuta roiman katkerista IPA-virityksistä ja vastaavista. TOYS tilasi olutta 600 pulloa (0,33 l) eli 200 litraa. Kun panimon minimikeitto on 800 litraa, muualle myytävääkin erästä panimolle riitti.
…
Archives for joulukuu 2016
Joulukalenteri 23: Mufloni Talviportteri
Porin Beer Hunterin Mika Tuhkanen on etevä oluenpanija ja on myös tutkinut tarkkaan kaikkien suomalaisten porterien ja stoutien äidin, isän, vaarin ja mummun eli Koffin Portterin tekemiset ja olemiset. Tulos on tämä. Sitä en ihan sisäistä, että tuotos on nimetty talviportteriksi, kun siinä ei talvea ole kuin nimessä. Tai niin, ovathan portterit toki kylmällä lämmittäviä juomia – olletikin, kun prosentteja on olueen kehitelty Alkon mitassa kokonaset kuusi. Portterien tapaan tämäkin on sysimustaa ja tuoksuu vahvasti kahville ja suklaalle.
…
Joulukalenteri 22: Teerenpelin Jouluolut
Lahtelaisen Teerenpelin Jouluoluen etiketti sanoo oluen olevan maltainen ale-olut, jossa maltaista makeutta täydentävät jouluiset mausteet ja tasapainoiset katkerohumalat. Lasiin kaadetun oluen vaahto laskeutuu nopeasti. Oluesta tulee jotenkin kuolleen näköistä. Väri on keskiruskeaa vain vähäisin punaisin vivahtein. Täysin kirkasta olut ei ole. Tuoksussa ei nouse nenään erityisen oluisia aromeita, vaan ehkä eniten raskaahkoa kahvimaisuutta. Joulumausteet ehkä pientä aniksen vihvahdetta lukuunottamatta tai katkerot eivät tuoksuun ulotu.
…
Joulukalenteri 21: Olutpajan Jouluolut
Pälkäneläisellä Rönnvikin viinitilalla toimiva pienpanimo Olutpaja on jo pitkään tuottanut myös jouluista kausiolutta. Kyseessä on vehnällä sävytetty pintahiivaolut, siis eräänlainen vehnäale. Liikkeellä ollaan aika miedolla, vain 4,2-prosenttisella speksillä, joten haastetta panimon panomestarilla on riittänyt. Ensivaikutelma ei ole pöllömpi: suodattamaton kuparinpuna kannattelee kohtuullista vaahtokukkaa ja tuoksu tunkee nenään raikkaan humalaisia, makeaan kallistuvia aromeja. Maistamaan tätä käy hartaan uteliaana. Vastaako maku ensivaikutelmaa?
…
Joulukalenteri 20: Stallhagen Julbock
Stallhagen eli entinen Ålands Bryggeri panee sesonkina kahta olutta, Julbockia 4,7-prosentin keppanaversiona ja silleen hassusti nimettyä Brewdolf the Reinbeeriä 6-prosenttisena Alko-versiona. Tässä puhumme vain ruokakauppaoluesta, vahvemman vuoro on myöhemmin, jos liikkuja riittää eikä joulu tule liian äkkiä. Julbock on hauska nimi, mutta ei oikein keppanalle, sillä vaikka etiketti väittää nimen tarkoittavan joulun olkipukkia, olutkielessä bock tarkoittaa tavallista vahvempaa (lager)olutta. Sitä Stallhagenin olut ei ole.
…
Joulukalenteri 19: Rekolan Panimon Talven Tähti
Fiskarsin oma oluenpanija Rekolan Panimo tarjoaa jo monen joulun kokemuksella sesonkiolueksi Talven Tähteään. Aiemmin sitä on ollut myös Alkossa, mutta enpä ole sitä nyt nähnyt enkä löydä sitä panimon sivuiltakaan. Panimo tulkitsee käsitettä jouluolut siten, että siihen kuuluu laittaa jouluisia mausteita, kanelia, kardemummaa, neilikkaa ja niin kuin tässä, tähtianista. Mikä siinä, näin voi asian käsittää, kun mitään kanonisoitua jouluolut-oluttyyliä ei ole olemassakaan.
…