Kelpo kokki ja ruokakirjojen tekijä Maija Silvennoinen on valittu kahdeksi vuodeksi Maa- ja kotitalousnaisten puheenjohtajaksi. Maija on niitä harvoja naisia, jotka ovat pärjänneet ankaran miesvaltaisessa julkkiskokkien joukossa. Maija on tehnyt yli kaksikymmentä kirjaa, pyörittänyt ravintoloita (nyt kasvisravintola Katariina Jyväskylässä) ja veti 10 vuotta tv-ruokaohjelmien tienraivaajaa Bon Appetitia MTV:llä. Maija oli mukana myös ensimmäisessä Top Chef -kisassa….
Archives for marraskuu 2015
Jouluolutta, osa 2
Nyt maistelussa olivat toisen pienpanimon joulu- ja talvikauden oluet. Ne tulevat Uudestakaupungista, jossa Jani Vilpas tekee innovatiivisia ja laadukkaita versioista maailman oluttyyleistä. Talven kylmyyteen ja viimoihin on häneltä tarjolla kolmea eri vahvuutta ja aivan eri makua….
Syömässä Taalintehtaalla
Taalintehdas, Dalsbruk, Kemiönsaaren etelärannalla on kesäkylä, mutta löytää sieltä talvisaikaankin paitsi juotavaa, myös syötävää. Torin laidalla on Cafe Holmbergs Four C, pienvenesataman ympäriltä löytyvät Strandhotelletin Restaurang Strand ja Pub Niska, Rosala Handelsbod ja Portside sekä tehtaan portin pielessä vielä grillikioski. Rannassa, ST1:n huoltoaseman talossa on Pub Skippers. Ja parinkymmenen minuutin ajomatkan päässä on vielä Kasnäsin satama ja sen ravintola tai Söderlångvikin kahvila….
Jouluolutta, osa 1
Jouluoluita tulee ja on tullut olutta juovan kansanosan ulottuville noin puolen
sataa, puolet Alkoon, puolet ruokakauppaan. Lisäksi tulevat ne lukuisat oluet, jotka päätyvät vain ravintoloitten kylmäkaappeihin. Tosin raja on häilyvä, jouluoluthan ei ole mikään virallinen oluttyyli, vaan riippuu panimosta, mitä olutta se nimittää joulu- tai talviolueksi. Niinpä tyylien kirjo on, sananmukaisesti, kirjava. Löytyy mietoja tummia lagereita, bockeja, vehnäoluita, eri sortin brittialeja, porttereita ja tuhteja belgialeja. Esittelemme näitä muutaman kerrallaan ja haemme niille ruokapareja.
Julbock 4,7 %: tumma, melko täyteläinen, lievästi makea ja maltainen, vain keveästi humaloitu ja katkeruutta lähinnä jälkimaussa. Yllättävänkin hyvä pohjoismaisen tyylin jouluolut ollakseen keskiolut. Istuu hyvin suomalaiseen joulupöytään kinkun ja laatikoitten seuraan. Ei parhaimmillaan kalapöydän kanssa. 0,33 l….
Bigolia padasta
Terveisiä Venetsiasta ja Veronasta! Juttelen pidempään myöhemmin aiheesta, mutta esimauksi pari kuvaa: seudun nimikkopastaa, bigolia Venetsian Paradiso Perdutossa ja malliannos Veronan historiallista paikallisruokaa, pastissada de cavalia eli hevosmuhennosta polentan kera.
Nakit ja Muusa, seuraa sivustoa
Tämä sivusto otettiin käyttöön maanantaina 9. marraskuuta 2015. Sivut täällä täyttyvät vähitellen, joten sivusto kannattaa laittaa kirjanmerkkeihin ja käydä kurkkaamassa aina silloin tällöin. Sivusto suhtautuu myönteisesti ja avoimesti kaikkeen ruokaan ja juomaan ja niistä se puhuu kaikkea mahdollista. Politiikkaa, talouselämää, autoja, urheilua, näitä muun muassa täältä et löydä. Paitsi jos aiheet sivuavat ruokaa tai juomaa. Maanviljelyä, poronhoitoa, kalastusta ja metsästystä varmaan täytyy kosketella, ovathan ne ennen muuta ruoan tuotantoa. Kirjallisuuteen ja muihin kaunotaiteisiin sekä matkailuun ollaan kallellaan, erityisen lämpimästi silloin, kun ne ja ruoka tangeeraavat. Guido Brunetti ja Venetsia ovat lyömätön yhdistelmä!
Sivusto tekee yhteistyötä sopivien ja mukavien tahojen kanssa. Kaksi on jo nyt kerrottavissa: ruokatestaussivusto Makuraati.fi sekä Lindrothin puutarha / DeliVerde. Kummankin sivuilla saattaa olla satunnaisesti samaa aineistoa kuin täälläkin, koska Nakit ja Muusa juttuvierailee niissä toisinaan.
