• Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Nakit ja Muusa

  • Reseptit
  • Ruokapuhetta
  • Arvostelut

peruna

Syötävää taidetta: Peruna!

4.1.2018 Kirjoittanut markku Leave a Comment

Käyn ahkerasti museoissa ja taidenäyttelyissä, joissa minua aina kiinnostaa, miten ruoka on taiteessa päässyt esille. Mikäli erityistä kieltoa ei ole, kuvaan parhaani mukaan kiinnostavat työt. Useimmiten kännykälläkin saa siedettäviä kuvia, mutta joskus teoksen esillepano on niin haastava, että kunnon kuvaa ei saa. Näitä kuvia olen julkaissut eräässä suljetuss Facebook-ryhmässä, ja nyt ajattelin tuoda niitä myös tälle sivustolle. Niistä kun saa paitsi visuaalista iloa, myös kosolti muuta, kun kuvien taakse viitsii mennä.
Viime joulun ja uudenvuoden välipäivinä kävin Helsingin Taidehallissa katsomassa vuodenvaihteessa päättyneen näyttelyn Sammon laajoista kokoelmista. Sieltä löytyi pongattavaa enemmänkin. Kuten yhtä rakkauttani, perunaa, vieläpä neitsytperunaa. Kas tässä.

Pentti Kaskipuro, Perunakulho 1984


Pentti Kaskipuro, Punajuuri 1980


Ruokataiteiljana(kin) tunnetun Pentti Kaskipuron ruoka-aiheiset työt edustavat hänelle tunnusomaista vähäeleistä kuivaneula- ja akvatintagrafiikkaa, jonkalaista tapaa usein taidetietoisten ihmisten keittiöitten somisteena. Tuttuja ovat siivutetut limput, erilaiset sienet ja kasvikset sekä makkarat. Sammon kokoelmissa niistä olivat esillä Perunakulho (1984) sekä Punajuuri (1980). Kun katselee tarkemmin kuvia, huomaa että kulhon pottujen joukkoon on luikahtanut myös yksi punajuuri. Siitähän voisi symbolisti Robert Langdon vetää mitä johtopäätelmiä vain, mutta eiköhän nämä hienot grafiikantyöt ole nähtävä ennen muuta arvonantona arkiselle ruoalle, jota taiteilija näin fokusoimalla onnistuneestia glorifioi.
Toinen perunatyö oli Simo Hannulan hauska Varhaiperunankylvö (Toukokuu). Vuosiluku vahvistaa, että teos kertoo varsin toisesta, varhemmasta varhaisperunakulttuurista kuin tämä meidän aikamme todellisuus. Teoksen lisänimi Toukokuu tekee ymmärrettäväksi kylväjien kesäisen asun ja pitkälle ehtineen kevään. Nykyäänhän varhaisperuna kylvetään jo helmi-maaliskuussa, jolloin isännät ja emännät eivät bikineissä pellolla heilu. Professionaalia touhu kuitenkin ainakin jossain mitassa näyttää olevan, sillä kottikärryllinen siementä viittaa kotitarvetta suurempiin satotoiveisiin. Tosin tällä kylvöajankohdalla ei neitsytperunaa saada lakkiaisiin, tuskin juhannuspöytäänkään. Itse asiassa näitä heinäkuun perunoita ei ainakaan meillä edes varhaisperunoiksi kutsuttu; ne olivat vain uusia perunoita. Näin se taide meille kertoilee kulttuurin muutoksista.

Simo Hannula, Varhaisperunan kylvö 1985

Peruna on ruoka ihan oikea

9.12.2015 Kirjoittanut markku Leave a Comment

Kesäinen neitsytperuna on tällä hetkellä kaunis muisto vain, mutta toisaalta myös hitaasti heräileva unelma, jota kohti mennään. Tällä välinkin kuitenkin perunaa syödään, ja on syytäkin syödä. Ruokavalistajan ei konsaan tule uupua perunan kehumiseen. kaikki siinä DSC_1883on hyvää: se on ensinnäkin hyvää, siinä ovat ravintoaineet pakattuna ihanteellisen kompaktisti ja niitä on paljon ja monipuolisesti. Ei ole yhtään syytä, miksi meidän pitäisi antaa kovin suurta tilaa muille hiilihydraattipakkauksille, ennen muuta pastalle ja riisille. Peruna-asiaa voi opiskella hyvissä kaupoissakin, joissa kerrotaan, mikä peruna sopii mihinkin ruokaan. Kun perunaa käyttää oikein, sen edutkin pääsevät paremmin oikeuksiinsa….

Lue lisää

Primary Sidebar

Viimeisimmät artikkelit

  • Suomi nousi läskisoosin voimalla
  • Kosher ja halal eli vedeneväitten teologiaa
  • Lammaskaalia eli kaalia ja lammasta
  • Munakoisosta moussakaan
  • Bellman ja pimpinella-kysymys

Avainsanat

anis Ateneum Beer Hunter bock Georgia helles Hyvä Tuomas Italia jouluolut juusto kaali kaalikääryle kinkku Laitilan Wirvoitusjuomatehdas lammas Lidl Liedon lihakauppa lipeäkala livekala makkara maksa Malmgård Mami olut Olutpaja Olvi pale ale pasta peruna pizza porsmack Pyynikin Käsityöläispanimo Rekolan Panimo siika sika silakka sinappi Sinebrychoff söörwursti Stadin Panimo talviolut Teerenpeli TOYS tumma lager Vakka-Suomen Panimo

Viimeisimmät kommentit

  • Esa Alapoti: Näin pysyy tilli villinä!
  • Marja: Kenen mummon muusi ja salaatti?
  • markku: Kenen mummon muusi ja salaatti?
  • Pirkko Paranko: Kenen mummon muusi ja salaatti?
  • Paco: Nomadikokki ui katiskaan

Arkistot

  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • lokakuu 2018
  • elokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • tammikuu 2018
  • joulukuu 2017
  • marraskuu 2017
  • lokakuu 2017
  • syyskuu 2017
  • toukokuu 2017
  • maaliskuu 2017
  • joulukuu 2016
  • marraskuu 2016
  • lokakuu 2016
  • syyskuu 2016
  • heinäkuu 2016
  • kesäkuu 2016
  • toukokuu 2016
  • huhtikuu 2016
  • maaliskuu 2016
  • helmikuu 2016
  • tammikuu 2016
  • joulukuu 2015
  • marraskuu 2015

Kategoriat

  • Alkuruoka
  • Arvostelut
  • Juomat
  • Juomat A-Ö
  • Kala
  • Kasvista
  • Leikelautanen
  • Liha
  • Makiat
  • Makkara
  • Makkara
  • Markku
  • Matkalla
  • Olut
  • Peruna
  • Reseptit
  • Ruokakaupat
  • Ruokapuhetta
  • Ruokasanakirja
  • Sika
  • Sillisalaatti
  • Syötävä taide
  • Syöttölät
  • Väkevät
  • Viinit
  • Ykköset
  • Yleinen
  • Yleiset

Footer

Instagram

Instagram did not return a 200.

Copyright © 2021 · Nakit ja Muusa