• Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Nakit ja Muusa

  • Reseptit
  • Ruokapuhetta
  • Arvostelut

Archives for joulukuu 2015

Kusiralliko leffateattereihin?

29.12.2015 Kirjoittanut markku Leave a Comment

Kerrankin tekee mieli hurrata, kun viranomainen puhuu alkoholiasiaa – useimmiten ei tee. Nyt ylitarkastaja Jarmo Castrén Etelä-Suomen aluehallintovirastosta on selvin sanoin ilmoittanut, ettei lupia tipu, jos Finnkino yrittää aloittaa oluen tarjoamisen leffateattereissa. Näin on hyvä. Ei kylläkään aivan niillä perusteilla, joita Castrén luettelee, vaan ihan yleisen katseluhygienien takia. Leffassa kun ensi sijassa katsotaan leffaa….

Lue lisää

Ja porsmack tuli…

28.12.2015 Kirjoittanut markku Leave a Comment

Tänään (maanantai 28.12.) tuli se hetki, jolloin viimeinenkin himo jouluruokaa kohtaan oli tyydytetty. Silti kinkkua oli jäljellä reilun potkan verran ja muutakin tähdettä yllin kyllin. Siis porsmackin tekoon. Lihat irti luista ja lihamyllyyn, mutta sitten tuli pulma: silliä ei jäänyt juuri

Tähteet jalostuvat...

Tähteet jalostuvat…


lainkaan. No, jäipä annospala jääkellarilohta. Siispä testaamaan. Palat myllyyn ja jatkoksi vielä sipuli, muutama kevätsipulin varsi, pari valkosipulinkynttä. Jo vain oli kulhossa tavaraa. Sekaan vielä purkki smetanaa, holaus lihafondia, puoli pulloa tummaa olutta ja kas, tilkka maitoakin oli jääkaappiin jäänyt. Sinne vaan ja päälle muutama pyöräys mustapippuria. Uuni 160 asteeseen, mönjä voideltuun vuokaan ja uuniin pariksi, kolmeksi tunniksi. Pari kertaa pitää massa sekoittaa kypsymisen aikana.
Porsmack muhii uunissa.

Porsmack muhii uunissa.


Lopulta päälle folio ja sammutettuun uuniin yöksi muhimaan.
Huomenna voi herkun seuraksi tehdä uuniperunaa, paistaa blinejä tai ihan vain paahtaa leipää. Kylmää snapsia ja viileää olutta ehkä vielä…
Päivitys tiistaina 29.12. Aivan kerta kaikkiaan herkullinen, moniulotteinen, pehmeän täyteläinen porsmack. Ehkä herkullisin, mitä koskaan olen tehnyt. Olisiko niin, että lohi onkin tässä silliä etevämpi?

Nyt tehdään porsmack

28.12.2015 Kirjoittanut markku Leave a Comment

Nyt on yhdellä jos toisella jäljellä kinkun rääppeitä, joista pitää päästä eroon. Eräs FB-tuttu uhosi syöttävänsä loput koirille, mutta muitakin keinoja on. Niihin eivät kuulu ruokapalstojen suosimat pitsat, hernesopat tai pyttipannut  Sen sijaan lampaasta ja sillistä tehtävän vorschmackin imitaatio käy tähän loistavasti. Jo hiukan seisseen makuisen joulukinkun jatkokäsittelyyn tämä porsmack onkin oikeastaan ainoa hyvältä maistuva keino. …

Lue lisää

Joulukalenterin 24. päivä: TOYS Jouluolut 2015

28.12.2015 Kirjoittanut markku Leave a Comment

Joulu tuli monine toimineen vähän yllättäen, kuten aina, ja aattoluukun anti jäi kommentoimatta pyhien aikana. Eipä sillä väliä, koska tämä TOYS-olut on heikosti saatavilla. Jakelu meni jäsenille ja muutama kegi Cosmic Comics Cafeehen Turussa (voit löytää sieltä vielä). Turun Oluen-Ystäväin Seura (perustettu 1991) on teettänyt oman jouluoluen nyt kolme kertaa. Ensimmäinen oli aika ihmeellinen keitos – joka kyllä muutti ilmettä vuoden varastoinnissa – Sauvon Panimotuvasta. toinen tuli Mika Tuhkasen Beer Huntersista Porista ja tämä uusin Akaan Hopping Brewsters Beer Company´lta….

Lue lisää

Joulukalenterin 23. päivä: Bad Elf

24.12.2015 Kirjoittanut markku Leave a Comment

RidgewayBadElfSiinä missä isoveli Insanely Bad Elf on makean maltainen alkoholipommi, ruokakaupan pikkuveli (tosin isommassa pullossa) on kevyen sarjan brittiale. Ensivaikutelma tulee liian kylmästä pullosta, jolloin sekä maku että tuoksu ovat häpeillen piilossa. Oikein lämmittyään olut irroittelee hiukan rohkeammin Alku-karkin oloisia, pähkinäisiä ja maltaisia tuoksuja ja antaa maussakin suulle hiukan enemmän vastusta. Siitä ei kuitenkaan pääse mihinkään, että kevyen sarjan ale tässä on kehissä. Sen kulauttelee kurkkuunsa ilman erityisiä ahaa-elämyksiä, ei tosin pahaa-elämyksiäkään tarjoten. Helppo olut, jopa helppoudessaan mitäänsanomaton, ikään kuin puolitoiehen jääden. Humalan katkeruutta on, ja se jää jälkimakuun lievänä karvautena. Britanniassa olisi varmaan satoja perusbittereitä, jotka paremmin ansaitsisivat entréen suomalaiskauppojen hyllyille. Sisäänostajan ei kannattaisi tuijottaa liikaa etikettitaiteeseen.

Joulukalenterin 22. päivä: Insanely Bad Elf

23.12.2015 Kirjoittanut markku Leave a Comment

Kuva: Alko

Kuva: Alko


Tätä Ridgewayn panimon tonttuolutta on valmistettu vuodesta 2003 ja ainakin melkein yhtä kauan ovat Alkon sisäänostajat luulleet, että brittiläisen taruston tonttu tahi haltija on sama kuin Suomen joulutonttu, ja siksi me saamme tämän jouluoluitten joukossa. No, 11,2 % on oluen vahvuudeksi aika reipas ja asettaa kovat vaatimukset rungon muovaajalle. Ikävä sanoa, mutta nyt eivät rahkeet ole riittäneet. Alkoholi maistuu tympäisevänä kaikissa maistelun vaihteissa. Yleismaku on makean sokerinen ja maltainen, kuivahedelmää ja karamellia löytyy, mutta alkoholin alistamina. Humalointi on myös pielessä ja jättää lähinnä karvaan jälkimaun. Kyllä tästä lämmittävää barley wineä löytyy, mutta kovin paljaaltaan ja alkoholin ehdoilla. Tämä olut on parhaimmillaan, jos haluaa kännätä, mutta näyttää muille, että minähän vain tätä olutta lipitän. Minä en toista osta.

  • Page 1
  • Page 2
  • Page 3
  • …
  • Page 7
  • Seuraava sivu »

Primary Sidebar

Viimeisimmät artikkelit

  • Unohda maggit ja knorrit – vaihda ne lipstikan umamiseen aromiin
  • Kenelle kuuluu borssikeitto?
  • Flammekueche, parempi kuin pizza
  • Kas kas, munakas
  • Pistou ja sen soppa: Provencen kesäkeitto

Avainsanat

Ateneum bock flammekueche Georgia IPA Italia jouluolut julbock juusto kaali kala karitsanmaksa khinkali kinkku Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Lapin Kulta Lervig Lidl Liedon lihakauppa maito makkara maksa Mami olut Olutpaja Olvi pale ale pizza Pyynikin Käsityöläispanimo Rekolan Panimo risotto Saimaan juomatehdas siika sika silakka silakkalaatikko Sinebrychoff Stadin Panimo Stallhagen Talven Tähti talviolut tilli TOYS tumma lager Vakka-Suomen Panimo

Viimeisimmät kommentit

  • markku: Herneen makuinen isomaksaruoho
  • Cocoonen: Herneen makuinen isomaksaruoho
  • Markku Haapio: Herneen makuinen isomaksaruoho
  • Margit Palokangas: Herneen makuinen isomaksaruoho
  • Marja: Flammekueche, parempi kuin pizza

Arkistot

  • heinäkuu 2022
  • huhtikuu 2022
  • heinäkuu 2021
  • kesäkuu 2021
  • toukokuu 2021
  • huhtikuu 2021
  • maaliskuu 2021
  • helmikuu 2021
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • lokakuu 2018
  • elokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • tammikuu 2018
  • joulukuu 2017
  • marraskuu 2017
  • lokakuu 2017
  • syyskuu 2017
  • toukokuu 2017
  • maaliskuu 2017
  • joulukuu 2016
  • marraskuu 2016
  • lokakuu 2016
  • syyskuu 2016
  • heinäkuu 2016
  • kesäkuu 2016
  • toukokuu 2016
  • huhtikuu 2016
  • maaliskuu 2016
  • helmikuu 2016
  • tammikuu 2016
  • joulukuu 2015
  • marraskuu 2015

Kategoriat

  • Alkuruoka
  • Arvostelut
  • Juomat
  • Juomat A-Ö
  • Kala
  • Kasvista
  • Kirjat
  • Leikelautanen
  • Liha
  • Makiat
  • Makkara
  • Makkara
  • Markku
  • Matkalla
  • Olut
  • Peruna
  • Reseptit
  • Ruokakaupat
  • Ruokapuhetta
  • Ruokasanakirja
  • Sika
  • Sillisalaatti
  • Syötävä taide
  • Syöttölät
  • Väkevät
  • Viinit
  • Ykköset
  • Yleinen
  • Yleiset

Footer

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Copyright © 2022 · Nakit ja Muusa