Osui eteen heti toinen kiertolaispanimo tai hienosti nomadipanimo. Nyt on kyseessä Vantaalle paikantuva The Flying Dutchman -yritys, joka on teettänyt talvioluensa Belgiassa Proef Brouverijillä. Prosentteja on kertynyt 6, joten olutta on ulosmyynnissä vain Alkoissa. Koko nimeltään tuotos on Nuts Freezung – Frost Biting – Tongue on Frozen Pole – Winter IPA. Etiketti kertookin, että kyseessä on sarja oluita, joilla on pitkät ja kummalliset nimet (long and weird names).
Etiketti lupaa myös tuntuvaa katkeroa (70 EBU) ja lupaustaan olut ei ensi kättelyssä pyörrä. Lasiin kaadettaessa syntyy kaunis vaahto ja katkeruus hyökkää heti nenään kipakasti. Jatko on kesympää. Hieman samea olut suorastaan yllättää kielen päälle päästyään. Katkeroitten puraisu on odotettua lempeämpi eikä se kiristä poskia tai jätä jomotusta limakalvoille. Olut on IPAksi ihan juotava. Sopivan kylmänä virkistävä janojuoma, vaikka sellaiseksi hieman prosentikas kylläkin.
Tällaisille humalapitoisille oluille saatetaan tyrkyttää monenlaisia ruokia kumppaniksi. Näiden katkerot kuitenkin riitelevät usein liikaa ruokien makujen kanssa. Itse tarjoaisin tällaisen kanssa riittävän mausteista ruokaa, vaikkapa aasialaisia chilipotkuisia kokoonpanoja. Tai miksei riittävän yrttisiä kasvissalaatteja.
Vastaa