Tämä on mainio olut jo ensi silmäyksellä. Sen humalavalikoimaan kuuluu Kazbeg. Ja Katsbeg on päälle 5000 metrin vuori Kaukasuksella, Georgiassa. Sen juurella ja rinteillä syyskuussa tuli kapuilluksi. Ei haittaa vaikka lajike onkin Tsekeistä.
Olut on punertavaa, aavistuksen sameaa ja vaahtoaa hyvin. Tuoksussa kuivaa yrttisyyttä. Maku on tukeva ja katkerot ovat tyylin mukaisesti tuhdit, mutta eivät kuitenkaan erityisen yltiöpäiset. Kokonaisilme on hieman epämääräinen ja persoonaton, mutta kelpo juotavaa tämä silti on. Mitään jouluista tästä ei löydy eikä sille oikein ole sijaa joulupöydässäkään. Ehkäpä joulusaunaan?
IPA
Joulukalenteri 7: Nuts Freezing Winter IPA
Osui eteen heti toinen kiertolaispanimo tai hienosti nomadipanimo. Nyt on kyseessä Vantaalle paikantuva The Flying Dutchman -yritys, joka on teettänyt talvioluensa Belgiassa Proef Brouverijillä. Prosentteja on kertynyt 6, joten olutta on ulosmyynnissä vain Alkoissa. Koko nimeltään tuotos on Nuts Freezung – Frost Biting – Tongue on Frozen Pole – Winter IPA. Etiketti kertookin, että kyseessä on sarja oluita, joilla on pitkät ja kummalliset nimet (long and weird names).
Etiketti lupaa myös tuntuvaa katkeroa (70 EBU) ja lupaustaan olut ei ensi kättelyssä pyörrä. Lasiin kaadettaessa syntyy kaunis vaahto ja katkeruus hyökkää heti nenään kipakasti. Jatko on kesympää. Hieman samea olut suorastaan yllättää kielen päälle päästyään. Katkeroitten puraisu on odotettua lempeämpi eikä se kiristä poskia tai jätä jomotusta limakalvoille. Olut on IPAksi ihan juotava. Sopivan kylmänä virkistävä janojuoma, vaikka sellaiseksi hieman prosentikas kylläkin.
Tällaisille humalapitoisille oluille saatetaan tyrkyttää monenlaisia ruokia kumppaniksi. Näiden katkerot kuitenkin riitelevät usein liikaa ruokien makujen kanssa. Itse tarjoaisin tällaisen kanssa riittävän mausteista ruokaa, vaikkapa aasialaisia chilipotkuisia kokoonpanoja. Tai miksei riittävän yrttisiä kasvissalaatteja.