Tämä on mainio olut jo ensi silmäyksellä. Sen humalavalikoimaan kuuluu Kazbeg. Ja Katsbeg on päälle 5000 metrin vuori Kaukasuksella, Georgiassa. Sen juurella ja rinteillä syyskuussa tuli kapuilluksi. Ei haittaa vaikka lajike onkin Tsekeistä.
Olut on punertavaa, aavistuksen sameaa ja vaahtoaa hyvin. Tuoksussa kuivaa yrttisyyttä. Maku on tukeva ja katkerot ovat tyylin mukaisesti tuhdit, mutta eivät kuitenkaan erityisen yltiöpäiset. Kokonaisilme on hieman epämääräinen ja persoonaton, mutta kelpo juotavaa tämä silti on. Mitään jouluista tästä ei löydy eikä sille oikein ole sijaa joulupöydässäkään. Ehkäpä joulusaunaan?
Arkistot: marraskuu 2017
Khinkalia oppimassa
Georgiassa kävijä törmää ruokapöydässä ehkä varmimmin khinkaliin. Hauskasti kilahtavan nimen ja jännän, valkosipulia muistuttavan muodon takana on itse asissa varsin tuttu ruoka. Aika saman henkisiä täytettyjä taikinanyyttejä osuu ruokamatkaajan lautaselle melkein kaikkialla. Jossain se on pelmeni, jossain pirogi, jossan dumplinki ja jossain ravioli. Khinkali on yksi tämän laajan ruokaperheen maukkaimmista vesoista – ja ehkä eniten sorminäppäryyttä tekijältään vaativaa.…
Jouluolutta: Ruosniemen Jouluapulainen
Ruosniemen panimon Jouluapulainen
Amber Ale 4,7 %
Panimon vakioilmeellä koristautunut pullo paljastaa lasissa hiemn samean oluen, jonka amber on lähinnä punaruskeaa. Lasiin nousee matala vaahto, tuoku on miellyttävän havuinen ja yrttinen. Amber aleksi varsin humaloitu, joskaan ei IPAmaiseen katkeromyrskyyn asti. Jälkimaku on hieman kitkeränkarvas, mikä vähentää oluen ruokakäyttöä. Jouluruokailussa toimii ehkä parhaiten aperitiivina, pöydässä ehkä rasvaisen kalan kanssa. Muuten vaatii kumppanilta omaa vahvaa, mausteista makua.
Kaikki Markusta, osa 2 Mars nousee
Markku-nimen taustalla on antiikin Rooman mytologian sodanjumala Mars, ylijumala Jupiterin poika, jonka nimikkokuukausi on Martius eli maaliskuu. Marsista johtuu, että Vuoden Markun saama tunnustuspalkinto on nimeltään Mars Nousee. Mars-nimestä muovaantui Marcus, joka suoraan käännettynä tarkoittaa ”Mars-jumalalle pyhitetty”.
Tunnetuin Markus oli itse asiassa Johannes ja vain lisänimeltään Markus. Hän on se evankelista, jonka nimissä on Raamattuun aikanaan valikoiduista evankeliumeista vanhin, jo vuonna 70 jaa. kirjoitettu. Tämän perus-Markuksen ansiota on myös Markku-nimi, sillä tämän pyhimyksen kunniaksi on kirkko juhlinut 25.4. jo toista tuhatta vuotta….
Kaikki Markusta. Osa 1
Vuonna 1996 perustettiin Suomalainen Markku-liitto. Se täytti täysissä voimissaan 10 vuotta vuonna 2006 (ja täytti 20 vuotta upeasti 2016). Kymmenvuotisjuhlan kunniaksi tehtiin komea juhlakirja, joka on aikaa sitten myyty loppuun. Kirjoitin siihen laajan juttupaketin Markku-nimestä. Siitä on lyhennelmä liiton kotisivuilla, mutta laajaa kokonaisuutta ei pääse lukemaan muut kuin ne, jotka kirjan aikanaan ostivat. Kun vielä satuin tietoneeni uumenista löytämään käsikirjoituksen, päätin laittaa tarinan näille sivuille. Olen tekstiä ajantasaistanut ja hieman muokannut, mutta kaikki faktat ovat tallella – ja vähän enemmänkin. Tässä alla ensimmäinen osa, silmäys ihmisen etunimiin yleeensäkin.
…