• Hyppää pääsisältöön
  • Hyppää ensisijaiseen sivupalkkiin
  • Hyppää alatunnisteeseen

Nakit ja Muusa

  • Reseptit
  • Ruokapuhetta
  • Arvostelut

Joulukalenteri 20: Stallhagen Julbock

28.12.2016 Kirjoittanut markku Kommentoi

Stallhagen eli entinen Ålands Bryggeri panee sesonkina kahta olutta, Julbockia 4,7-prosentin keppanaversiona ja silleen hassusti nimettyä Brewdolf the Reinbeeriä 6-prosenttisena Alko-versiona. Tässä puhumme vain ruokakauppaoluesta, vahvemman vuoro on myöhemmin, jos liikkuja riittää eikä joulu tule liian äkkiä. Julbock on hauska nimi, mutta ei oikein keppanalle, sillä vaikka etiketti väittää nimen tarkoittavan joulun olkipukkia, olutkielessä bock tarkoittaa tavallista vahvempaa (lager)olutta. Sitä Stallhagenin olut ei ole.

Lasiin kaadettu olut on hyvin tummaa, mutta valoa vasten sihdattuna hyvinkin kuparista, joskin hieman sameata. Kyse ei siis ole suodatetusta oluesta. Vaahto on hyvärakenteista ja vahvaa, vielä tovien päästä sitä lillii oluen pinnalla monen millin kerros. Vaahto päästää lävitsee muhevan maltaisen tuoksun, jossa ei ole häivääkään katkeroitten yrttisyyttä.
Maku on maltainen, mutta ei makea. Silti se on suussa kohtalaisen mehevä eikä lainkaan kuivakka. Humalointi on aivan alakantissa ja voin vannoa, etteivät nuoren polven IPA-fanaatikot tätä olutta rakasta. Sen sijaan sahtia ja vaarinkaljaa äidinmaidossa imeneet isät ja isoisät hyvinkin hymyssä suin kantavat tätä joulupöytään.
Joulupöydässä tämä toimiikin hyvin, joskin kaksijakoisesti. Suolakalojen kanssa tämä ei liittoa saa rakennettua, mutta kinkku-laatikko-osasto kyllä hihkuen ottaa tämän samaan laatupiiriin. Ehdottomasti yksi markkinotten osuvin kinkkuolut (viinejähän ei milloinkaan pidä sotkea suomalaseen joulukinkkuun!).
Pisteet 9/10

Edellinen artikkeli: « Joulukalenteri 19: Rekolan Panimon Talven Tähti
Seuraava artikkeli: Joulukalenteri 21: Olutpajan Jouluolut »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Viimeisimmät artikkelit

  • Cataplanan jäljillä Algarvessa
  • Nestemäinen salaatti
  • ”Siinä on ajuruohoa mausteena”
  • Kotkan posso ei ole possu
  • Luutnantti Lindströmin punajuuripihvi

Avainsanat

Alsace anis Ateneum Beer Hunter bock flammekueche Georgia helles Hyvä Tuomas IPA jouluolut julbock juusto kaali kaalikääryle kala karitsanmaksa khinkali kinkku Laitilan Wirvoitusjuomatehdas lammas Lapin Kulta Lervig Lidl Liedon lihakauppa lipeäkala livekala maito makkara maksa Malmgård Mami olut Olutpaja Olvi pale ale peruna Rekolan Panimo siika sika silakka Sinebrychoff Stadin Panimo talviolut Vakka-Suomen Panimo

Viimeisimmät kommentit

  • Amy: Porkkana on kelpo porkkana
  • Markus Loisa: Haggis, tuo skottien lahja outoja ruokia pelkäävälle
  • markku: Kansallinen silakkalaatikko
  • Raimo Handolin: Kansallinen silakkalaatikko
  • MAKKARA – TUO MUOTTIIN TEHTY ELINTARVIKE – Molekyyligastronomia: Makkarassa on kaksi päätä

Arkistot

  • tammikuu 2025
  • elokuu 2024
  • heinäkuu 2024
  • helmikuu 2024
  • tammikuu 2024
  • joulukuu 2023
  • marraskuu 2023
  • elokuu 2023
  • toukokuu 2023
  • heinäkuu 2022
  • huhtikuu 2022
  • heinäkuu 2021
  • kesäkuu 2021
  • toukokuu 2021
  • huhtikuu 2021
  • maaliskuu 2021
  • helmikuu 2021
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • lokakuu 2018
  • elokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • tammikuu 2018
  • joulukuu 2017
  • marraskuu 2017
  • lokakuu 2017
  • syyskuu 2017
  • toukokuu 2017
  • maaliskuu 2017
  • joulukuu 2016
  • marraskuu 2016
  • lokakuu 2016
  • syyskuu 2016
  • heinäkuu 2016
  • kesäkuu 2016
  • toukokuu 2016
  • huhtikuu 2016
  • maaliskuu 2016
  • helmikuu 2016
  • tammikuu 2016
  • joulukuu 2015
  • marraskuu 2015

Kategoriat

  • Alkuruoka
  • Arvostelut
  • Juomat
  • Juomat A-Ö
  • Kala
  • Kasvista
  • Kirjat
  • Leikelautanen
  • Liha
  • Makiat
  • Makkara
  • Makkara
  • Markku
  • Matkalla
  • Olut
  • Peruna
  • Reseptit
  • Ruokakaupat
  • Ruokapuhetta
  • Ruokasanakirja
  • Sika
  • Sillisalaatti
  • Syötävä taide
  • Syöttölät
  • Väkevät
  • Viinit
  • Ykköset
  • Yleinen
  • Yleiset

Footer

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Copyright © 2025 · Nakit ja Muusa