• Hyppää pääsisältöön
  • Hyppää ensisijaiseen sivupalkkiin
  • Hyppää alatunnisteeseen

Nakit ja Muusa

  • Reseptit
  • Ruokapuhetta
  • Arvostelut

Englannista suomeksi

21.1.2018 Kirjoittanut markku Kommentoi

Lukiessani englanninkielisiä keittokirjoja olen olen kaipaillut erityistä sanakirjaa, jossa olisi vain ruokatermejä ja niille suomenkieliset vastineet. Hiljattain aloin laittaa oman muistini tueksi muistiin listaa vastaan tulleista ja sanakirjoista tarkistetuista termeistä. Laitoin sanaston ensimmäisen keräelmän tähän muillekin iloksi ja hyödyksi. Toistaiseksi lista on vielä lyhyt, mutta joka reseptillä se jatkossa kasvaa.
Kommenteista olen iloinen. 
Absorb – imeä (itseensä)
Beef – naudanliha, häränliha
Bowl – malja, kulho
Bread – leipä

Breadcrumb – leivänmuru, korppujauho
Bucket – kulho (plastic bucket, muovikulho)

Burst – (v) haljeta, puhjeta, pursua
Butter – voi

Carlic – valkosipuli
Chop – kyljys, (v) pilkkoa
Clarify – kirkastaa

Clump – klimppi
Coarse – karkea (coarsely, karkeasti)
Cut cubes – kuutioida
Cutlet – kyljys, kotletti (joskus myös merkityksessä pihvi tai leike)
Detach from the bone – irrottaa luusta

Dish – vati, tarjoiluvati, astia, ruokalaji, annos, tiski, (v) tiskata
Drain – kuivata, valuttaa
Escalope – (vasikan-, wienin)leike
Fill – (v) täyttää
Filling – täyte
Flour – jauho

Freezer – pakastin
Fridge – jääkaappi
Fry – kluivata

Grate – (v) raastaa, (raaste, grated food)
Grater – raastinrauta
Grind – (v) jauhaa, hienontaa
Ground – (ruokaterminä) jauhettu, hienonnettu
Heart – sydän
Herb – yrtti
Ingredient – aines, aineosa
Leave – (ruokaterminä) (kasvin)lehti
Leftovers – jämät, tähteet, rippeet
Liver – maksa
Lungs – keuhkot
Mace – muskotinkukka
Mince – hienontaa, jauhaa (minced meat, jauheliha)
Nutmeg – muskottipähkinä
Oat – kaura
Oatmeal – kaurahiutale, -suurimo
Onion – sipuli
Parsley – persilja
Paunch – mahalaukku, pötsi
Peel – (v) kuoria, kuori
Pepper – pippuri (black pepper, mustapippuri)
Prick – (v) pistellä
Rinse – huuhdella
Sage – salvia
Salt – suola (sea salt, merisuola)
Saucepan – kattila, kasari
Sauté – ruskistaa, käristää, kuullottaa, (s) käristys) Sauteed – ruskisttetu

Season – maustaa

Shred – suikaloida
Simmer – poreilla, hauduttaa, keittää pienellä lämmöllä
Soak – liottaa, kastella, imeyttää
Spice – (s) mauste, (v) maustaa, (season, maustaa)
Spoon – lusikka (table spoon, ruokalusikka)
Steak – pihvi
Stir – sekoittaa
Stock – liemi (beef stock, lihaliemi)
Suet – ihra, tali
Table spoon – ruokalusikka
Thyme – timjami
Turn heat down – alentaa lämpöä

Veal – vasikka

Windpipe – kurkkutorvi

Edellinen artikkeli: « Bröderna von Wright
Seuraava artikkeli: Haggis, tuo skottien lahja outoja ruokia pelkäävälle »

Lukijan vuorovaikutus

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ensisijainen sivupalkki

Viimeisimmät artikkelit

  • Cataplanan jäljillä Algarvessa
  • Nestemäinen salaatti
  • ”Siinä on ajuruohoa mausteena”
  • Kotkan posso ei ole possu
  • Luutnantti Lindströmin punajuuripihvi

Avainsanat

Alsace anis Ateneum Beer Hunter bock flammekueche Georgia helles Hyvä Tuomas IPA jouluolut julbock juusto kaali kaalikääryle kala karitsanmaksa khinkali kinkku Laitilan Wirvoitusjuomatehdas lammas Lapin Kulta Lervig Lidl Liedon lihakauppa lipeäkala livekala maito makkara maksa Malmgård Mami olut Olutpaja Olvi pale ale peruna Rekolan Panimo siika sika silakka Sinebrychoff Stadin Panimo talviolut Vakka-Suomen Panimo

Viimeisimmät kommentit

  • Amy: Porkkana on kelpo porkkana
  • Markus Loisa: Haggis, tuo skottien lahja outoja ruokia pelkäävälle
  • markku: Kansallinen silakkalaatikko
  • Raimo Handolin: Kansallinen silakkalaatikko
  • MAKKARA – TUO MUOTTIIN TEHTY ELINTARVIKE – Molekyyligastronomia: Makkarassa on kaksi päätä

Arkistot

  • tammikuu 2025
  • elokuu 2024
  • heinäkuu 2024
  • helmikuu 2024
  • tammikuu 2024
  • joulukuu 2023
  • marraskuu 2023
  • elokuu 2023
  • toukokuu 2023
  • heinäkuu 2022
  • huhtikuu 2022
  • heinäkuu 2021
  • kesäkuu 2021
  • toukokuu 2021
  • huhtikuu 2021
  • maaliskuu 2021
  • helmikuu 2021
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • lokakuu 2018
  • elokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • tammikuu 2018
  • joulukuu 2017
  • marraskuu 2017
  • lokakuu 2017
  • syyskuu 2017
  • toukokuu 2017
  • maaliskuu 2017
  • joulukuu 2016
  • marraskuu 2016
  • lokakuu 2016
  • syyskuu 2016
  • heinäkuu 2016
  • kesäkuu 2016
  • toukokuu 2016
  • huhtikuu 2016
  • maaliskuu 2016
  • helmikuu 2016
  • tammikuu 2016
  • joulukuu 2015
  • marraskuu 2015

Kategoriat

  • Alkuruoka
  • Arvostelut
  • Juomat
  • Juomat A-Ö
  • Kala
  • Kasvista
  • Kirjat
  • Leikelautanen
  • Liha
  • Makiat
  • Makkara
  • Makkara
  • Markku
  • Matkalla
  • Olut
  • Peruna
  • Reseptit
  • Ruokakaupat
  • Ruokapuhetta
  • Ruokasanakirja
  • Sika
  • Sillisalaatti
  • Syötävä taide
  • Syöttölät
  • Väkevät
  • Viinit
  • Ykköset
  • Yleinen
  • Yleiset

Footer

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Copyright © 2025 · Nakit ja Muusa